簡単ウマウマレシピをお待ちの奥様!!(・・・いないか・・(^-^; ) ・・に、とってもオススメです。 《Recipe》 赤、緑、黄(白)色の3色のモノを用意する。どれもダイスまたは一口(の半分)サイズにカットする。 この日は、 ・赤 → サラミ(イタリアンサラミ・ハードタイプ・ガーリックローズ) ・赤2→ トマトちょっと ・赤3→ かにカマ ・緑 → 枝豆(塩ゆで) ・緑 → アボカド(・・をいれるつもりが、ストックがなかったので無し。) ・緑 → 青菜 ・白 → クリームチーズ ・白 → 林檎角切り(この日は林檎は無しですが、入れた方が絶対オイシイ♪です) って感じです。で、変色しやすい(林檎とか)ものには、レモン汁を別途かけておいてね。 黄色さんに、コーンとか〜ぱいなぷるとか〜。白のボリュームを増やして、洋なしをいれても良くってよ!!!(σ≧∀≦) サイズを揃える(5ミリ角〜1センチ角の間くらい)のがポイントですよ〜。 ・ソース。 レモン汁大1・スイートチリソース大2〜4お好みで・ヨーグルト無糖大1・ マヨネーズ大1・塩コショウ少々 をグイグイ混ぜたものに、素材をいれてまたグイグイ混ぜてください。 食べる前に、黒コショウを挽いて、できあがり♪ ウマウマです〜。最近気にいってこればっか食べてます。(^-^)ワインに合うぜ!(白ね) #スイートチリソースについて・・ あら?日本ではあまり売ってないのかしら!? 多分、オイスターソースとかそのあたりのコーナー(タイ、ベトナム系)にちょこん、と400円くらいでいらっしゃると思いますが、こんな感じのやつです〜〜〜。 とろん、とした濃いオレンジ色の液体。探してみて下さい♪ナマ春巻きにもよく使います。すーぱーの陳列はそのあたりかも?<ライスペーパーの隣とか。 無かったときのために、手持ちのレシピブックよりスイートチリソースのレシピを追加しておきます。 《スイートチリソース》 1)酢 100cc・水100cc・砂糖100gをホーロー鍋にいれ(アルミはだめよ〜。色がかわるから!)、沸騰させる。 2)唐辛子2本を粗く微塵切りにし、鍋に入れる。種もいれてね。 3)にんにくすり下ろし大1〜2、ナンプラー大1も入れる。 4)ひと煮立ちさせたあと、とろみがたりなければ水溶き片栗粉(大1/水大1)を入れてさらにひと煮立ちさせてとろみをつける。堅めがいいですヨ、奥さん!(なので最初の水100ccを80cc位にしてもイイし、けっこう前半で煮立てて、水分を飛ばし気味にしても良いデス) さっきもいいましたが、ナマ春巻きにつけたらうまうまです。濃いのがイヤな時は水で薄めればOKナリ♪
by lala_2525
| 2007-09-03 06:27
| Recipe
|
カテゴリ
全体 Life Foods shop Recipe Usagi Piano Tuning Beauty Knit オレンジ色の封筒 Pot Luck (for_Party) Lala_playing_Piano はじめましてとメールはこちら 以前の記事
フォロー中のブログ
うちの食卓 Non so... ふらんす黒うさぎ うさんぽうさこBlog -Sun&Moon Blog- いわきな三太郎 音のある風景 ~敦賀市の... オーストラリア海外子育て... -- まるぱ誌 -- SYDNEY、るーの家 ♪サトウ音楽教室♪ ぽっかぽか日記 うさぎ生活 you know me ☆ミ welcome my d... りょふのり。 作ってあげたい彼ごはん Every Tom, D... 外部リンク
《エキサイト以外のブログ》
Nikon My Album -index- ピアノ講師のレッスン日記 はなはなのキモチ。 ロップイヤーうさぎ「らんらん」と暮らす Macの手書き説明書 YUMMY KIWIFRUIT CAFE NZ・aucklandで子育て! おうちで美ごはん キマグレジャーナル Recient Favorite Entries タグ
お酒のお供に。おつまみ系(5)
デザート系(4) 手抜き絶頂シリーズ(4) あさごはん。(3) ケーキ:焼きっぱなし(パウンド系)(2) 御飯系(2) My Best recipe/photo(1) メイン(ラム)(1) 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||